Kā pagatavot austeri

Kādu Filmu Redzēt?
 

Q. Kāds aprīkojums ir nepieciešams austeru pagatavošanai? Es vienu noķēru uz sava makšķeres staba. Ceru, ka jūs rakstīsit atpakaļ!
- Izsalcis Tailers, Mansfīlds, Kon.

A. Hei Tailer, apsveicu ar austeres izkraušanu ar makšķerēšanas nūju! Tas faktiski ir sava veida triks. Parasti lielākā daļa cilvēku austeres novāc ar rokām, pa plūdmaiņu ejot līdz seklām vietām, kur tās var vienkārši paņemt. Kad esat savācis pietiekami daudz austeru maltītei vai jūsu gadījumā: vienu austeri, ir pienācis laiks ēst.

Austeru pagatavošanai ir daudz veidu, taču zemāk ir norādītas vienkāršākās metodes. Vispirms notīriet austeres apvalku ar svaigu ūdeni un cietu suku (tomēr nav ziepju!). Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat austeres, jūs zināt, ka tie ir izdarīti, kad viņi sāk atvērt čaumalas. Tad ļaujiet tiem atdzist un izmantojiet nazi, lai visu laiku uzmanīgi izspiež čaulu un izkaptu austeri. Jūs varat to iemērkt sviesta mērcē, kokteiļu mērcē vai vienkārši iemest mutē. Izbaudi!

• Tvaicēšana: katla (vai tvaikonis ar grozu) dibenā ielej pāris collas ūdens. Iemest austeri (-es) un pārklāj. Vāriet uz plīts virsmas 10-20 minūtes vai līdz brīdim, kad čaumalas nedaudz atveras.

• Cepšana: uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Ielieciet austeru čaumalas uz cepumu lapas un vāriet 15 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad čaumalas plaisā.

• Grilēšana: vienkārši uzlieciet tos tieši uz sava grila uz grila uz vidēji lielas uguns, līdz atveras čaumalas.

• Neapstrādāts: daži cilvēki tos ēd neapstrādātus, bet austeres dažreiz pārnēsā baktērijas, kas var padarīt jūs slimu. Tā gatavošana nogalinās šo slikto lietu, tāpēc tā ir laba ideja.